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胜负彩:多吃辣椒能长寿?北大研究:常吃辣椒能降低高血压风险,可信吗

胜负彩:多吃辣椒能长寿?北大研究:常吃辣椒能降低高血压风险,可信吗

分类:健康

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湖南人不怕辣,四川人辣不怕,无论是湘菜还是川菜,那都少不了一个辣字,可是中国并不是只有这两个地方吃辣,遍布大街小巷的兰州拉面,如果没有辣椒的点缀,那便少了灵魂,一碗油泼面,没有辣椒的参与,食之无味。

从东北到湖南,爱吃辣的地方比比皆是。

但是吃辣到底对健康有没有好处呢?

不同的人有不同的看法,有人认为祖祖辈辈都是吃辣椒过来的,冬天吃辣可以暖身,夏天吃辣可以促进排汗,吃辣椒可以长寿。也有人认为,辣椒对胃的伤害很大,爱吃辣的人胃病的发生率更高,另外,爱吃辣的人更容易罹患高血压,因为辣椒具有收缩血管的作用。

要想揭开真相,不妨来看看权威的研究报告。

2021年7月,北京大学公共卫生学院李立明教授领衔的研究团队,利用中国慢性病前瞻性研究的项目数据,此研究纳入53916名30~79岁的人群,其中有44.4%为高血压患者,12.3%的人一周至少吃一次辣。

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结果发现:女性中,与每天不吃辛辣食物相比,每周吃辣至少一次,出现高血压的风险可降低10%;不过对于男性,每周吃辣,对于高血压变化则无明显区别。

此外研究发现,在喝酒的人群中,与从不吃辣相比,每天吃辣出现高血压的风险仅降低2%。但在不喝酒的人群中,每天吃辣则降低28%的风险。

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从北大的这篇研究,我们能够发现,常吃辣椒不仅不会升高血压,反而会降低血压,辣椒之所以能够降低血压,主要是因为辣椒中的辣椒素,辣椒素能持续激活瞬时受体电位香草酸受体1,从而使得血管内的皮细胞制造出一氧化氮,而一氧化氮它是介导血管平滑肌舒张的信号分子,起到血管舒张,降低血压的作用。

但是研究也提示了,在吃辣这件事上男女有别,女性吃辣更有利于血压的稳定,对于男性来说,吃不吃辣都和血压没什么关系。

另外一篇和辣椒有关的文章则发表在《英国医学杂志》上,研究显示:每天吃辣椒的人过早死亡的风险会有所降低,并且还可以降低癌症、心血管疾病以及呼吸疾病导致的死亡风险。

由此可见,吃辣椒能够长寿,其实并不是夸大其词。

不过,辣椒虽好,并不是说辣椒就一定可以吃过量,著名期刊《Cancers》刊发了的一项研究表明:辣椒素会增加胃癌风险,尤其是幽门螺杆菌感染的人群。

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