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皇冠博彩(www.hg9988.vip):春天,最该吃的不是荠菜而是它,现在正当季,营养极高,别不懂吃

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导语:春天 ,最该吃的不是荠菜而是它,现在正当季,营养极高,别不懂吃

大家好,我是傻姐美食,生活中唯有美食和美景不可辜负。春回大地,万物复苏,真是一个美好的季节,随着气温的回升,美食也越来越丰富,大山里的荠菜,头茬韭菜,脆嫩的春笋,菠菜,香椿等等,真是大饱口福。这些食物都有一个共同点就是鲜,春天吃的就是一个“鲜”字,其中香椿就是最具特色的美食之一,名字都带椿字,春天怎能不吃香椿,有着“春天第一鲜”的美称,也有“树上蔬菜”的称号,营养高口感好,宁可不吃肉也不能错过的美味,下面就和大家分享下香椿的美味吃法,记得要多做给家人吃。

立春之后,尝春菜的季节随之而来,香椿已经开始陆续上市了,最好吃的便是香椿的第一茬嫩芽,口感多汁,香味浓郁,吃上一口味蕾得到了极大的满足,作为春天第一鲜,绝对不能错过。在农村家家户户都会种一棵香椿树,不觉得新鲜,城里人可都拿它当个宝,尤其刚上市的几天,价格比肉都贵,为了尝鲜贵也舍得买。香椿是时令名品,它独有的香气可健脾开胃,增加食欲,家人常吃脾胃好。我觉得吃它就和吃榴莲一样,越吃越香,每年香椿上市,我家餐桌上总少不了香椿炒鸡蛋,真是百吃不厌,做法分享给大家,学起来吧。

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具体做法:第一步:把香椿清洗干净,初春时节的香椿芽都是嫩芽,没有很老的,锅内加水烧开,倒入香椿芽略微焯一下水,看到变软马上捞出晾凉,这样香味会更加浓郁,再就是能去除自带的亚硝酸盐,吃着也更健康,很多人认为焯水后就不鲜了,只是稍微过一遍水,不用担心会影响口感。

第二步:碗中打入4枚鸡蛋搅散,把香椿切段放入蛋液中,加适量盐搅拌均匀,这道菜吃得就是鲜味,不要太咸了,翠绿翠绿的看着就好吃。

第三步:起锅加油,油热后倒入香椿翻炒,看到成块儿后即可关火盛出,它和韭菜炒鸡蛋一样很容易熟的,不要炒过火,否则就不鲜香了。

一盘简单美味的家常菜就做好了,鲜香可口,香味浓郁,吃上一口满嘴都是春天的味道,太香了,这可是春天独有的味道,错过就要再等一年。顺便分享下紫叶香椿和绿叶香椿的区别,很多人同时遇到两种颜色的不知道该怎么挑选,其实就是品种不太一样,紫色的香味比较浓郁,油脂也比较多,绿色的香味清淡,油脂少,总体来说紫色的比绿色的香,所以紫色的更好吃,至于营养方面都差不多,也可以同时买两种尝尝,看看自己更喜欢哪个口味的。

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    2022-04-07 00:15:21 

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    2022-05-09 00:02:05 

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